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疫情防控期间池塘养殖生产管理技术要点

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疫情防控期间

池塘养殖生产管理技术要点

贵州省农科院水产研究所

冬去春来,随着气温和水温开始逐渐升高,池塘中水产动物的活动能力与摄食能力开始增强,浮游植物也开始生长,但是由于外界的环境相对不稳定,早晚昼夜温差大,天气变化频繁无规律,水体中的有害物质也会大量积累,所以这个时期也是防病促长,提高成活率和养殖动物整体质量的关键时期。目前新冠肺炎疫情防控形势依然严峻,但水产品作为人民日常生活的必需品,农时不等人,在加强疫情防控的同时,还要加强水产品的生产管理。为实现防疫情抓生产两不误,贵州省农业科学院水产研究所组织科技人员,针对贵州山区池塘渔业生产实际,提出池塘生产管理技术要点,供各地参考

一、加强疫情期间防疫措施

(一)加强防疫防控

要在养殖场生产区域边界外设卡防控,严格拒绝从重点疫区来的车辆和人员进入养殖生产区域, 对于确因生产需要到养殖场运送生产物资的车辆要严格进行整体消毒,同时还要对运输物品的包装、周转箱等进行消毒;对进入养殖场的人员要严格逐一检查登记,测量体温,了解近期往返区域的情况;每日要对养殖生产管理人员和生产工具等进行消毒,定期对整体养殖场进行全面的消毒,净化生产环境、减少疫情传播。

(二)备好生产物资

为做好疫情防控,目前全国各地都加强了车辆、人员的管理,多数地区的饲料、渔药、生产工具和设备等企业或关门暂停营业,或推迟开业(工)时间,给生产物资的采购、运输等造成了极大困难。养殖企业要及时关注疫情发展,暂停从重点疫区采购鱼苗、饲料、设备等物资,积极做好应急方案,最大限度地做好生产、生活物资的采购、贮备,确保基本生产的正常运行。

(三)做好应急处置

养殖企业一旦发现养殖场员工有新冠病毒肺炎症状,要第一时间上报当地政府和相关主管部门,及时按照国家卫生健康委和当地有关规定进行处置。对生产中出现的病死养殖生物要及时采用焚烧、深埋等方法进行无害化处理,阻止有害病原的扩散。

(四)加强养殖管理

近期因疫情防控的需要,各地都加强了道路出入的关卡管理和运输车辆、人员的限行管理,导致养殖场人手短缺,饲料、生产用水电、生产资料供给等出现一些困难,为了保障生产安全,应从以下几点做好养殖管理。

1、在生产资料供应、生产操作人员不足的条件下,适当减少投喂次数和数量(比如可以采取13天投喂一次,投喂量按养殖总量的0.5%~1%投喂);

2、在投喂量、换水量不足的情况下,通过多开增氧机等方式适度提高养殖池的曝气量;

3、可以在饲料中添加适量的动保产品,提高养殖生物的免疫力(如维生素、中草药等);

4、根据养殖池水质状况,可以泼洒微生态制剂,提高水质质量(如光合细菌、枯草芽孢杆菌、乳酸等);

5、加强养殖车间、生产工具的消毒;

6、对因生产事故(断水、断电、断饲料)造成的死亡,要及时采取冷冻处理,或者采取深埋等方法进行无害化处理;

7、积极配合当地防疫部门,加强对养殖生物的观察检测,接受整改措施。

二、生产管理

(一)放养前准备

1、池塘修整消毒

春季是水产养殖生产的重要季节,因此,要及时做好池塘的修整消毒工作,以控制鱼病的发生,保证养殖动物的健康生长,为夺取全年养殖生产的全面丰收打下良好的基础。具体做法是干塘后清除四周杂草、杂物和池底淤泥,整补池底,加固塘埂。同时对配备的投饵机、增氧机、抽水泵等机电设备进行检查维修。采用生石灰清塘消毒,方法有两种:一是干法清塘。池底经冬冻或暴晒15~20天后,采用生石灰清塘消毒,用量为75~90公斤/亩,方法是将生石灰放入小坑内加水化浆后趁热均匀全池泼洒,次日用长柄泥耙翻动塘泥,以充分发挥消毒作用,提高清塘效果;二是带水清塘。对排水困难的池塘,可采用生石灰带水清塘。当水深为10~30厘米时,用量为100~120公斤/亩;当水深为1.0米时,用量为150公斤/亩左右。方法是将生石灰放入桶中加水溶化后立即趁热全池泼洒。使用生石灰清塘不仅可以杀灭野杂鱼和病原体,而且还能改良底质,中和酸性,提高pH值,释放营养素,保证有机物质的良性循环,还能补充塘鱼发育生长对钙质的需求。

2、追施肥料

当池塘水温稳定在810时,向池内投施用生石灰、磷肥混合堆沤发酵后的畜禽粪肥(最好是健康未受瘟疫感染鸡群的鸡粪),投施量为250~350公斤∕亩。也可投施尿素和过鳞酸钙,用量分别为2.5公斤/亩和5.0公斤/亩。从而增加池塘营养物质,培育、繁殖浮游生物、附着藻类、底栖动物等天然饵料,为鲢、鳙等肥水性鱼类提供丰富的饵料资源,为下塘后的鱼种提供充足的天然饵料。

(二)鱼种放养

1、鱼种选择

应根据池塘条件、饲料来源、养殖技术以及市场需求等因素,有针对性确定放养模式,选择主放养鱼种,搭配放养鱼种,以求取得较高的养殖产量和较好的养殖效益。

2、鱼种质量

鱼种质量的好坏直接关系到全年养殖的成败,因此,鱼种要求规格整齐、肌肉丰满、体色鲜明、皮肤光洁、鳞片完整、无病无伤、游动活泼、逆水性强。另外,放养鱼种的规格易大,选择大规格的鱼种放养,不仅成活率高,而且出塘的规格也大,能保证有较高的产量和效益。



3、鱼种消毒

养殖实践证明,不经过消毒处理的鱼种会将病菌带入池塘,一遇合适条件,病菌就会迅速繁殖,从而引起塘鱼发病。所以在鱼种入池前一定要进行消毒处理,以切断病原传染途径,控制塘鱼病害发生。鱼种消毒通常采用药液浸浴法(药浴法)。常用的消毒药物有:漂白粉、硫酸铜、高锰酸钾、食盐等。消毒时应注意3点:一是药物要现配现用;二是药物剂量配制要准确,避免药量不足或用药量过大;三是浸洗时间要适当,发现鱼种有忍耐不住现象时,应立即加水稀释或放入池内。


4、鱼种放养

可根据当地池塘自身条件优势,选择放养模式。若水草丰盛,可选择主养草鱼、鳊鱼;若肥源充分,可选择主养鲢鱼、鳙鱼、鲫鱼;在螺、蚬多的池塘,可选择主养青鱼、鲤鱼。一般来讲,在一定范围放养密度与鱼产量呈正相关;与出池规格呈负相关。当放养密度超过该范围时,鱼产量和出池规格都下降。投放量要根据水源条件、饲料质量、增氧设施、鱼种大小、养殖技术和往年养殖经验等综合考虑,一般精养鱼塘放养密度为2000~2500尾/亩,粗养鱼塘放养密度为1000~1200尾/亩。为提高单位面积养殖产量,应采取多品种、多规格鱼种合理套养。鱼种放养应选择在晴天气温高时进行,切忌阴雨、刮风天气放养。放养地点应选择在避风朝阳处,将盛鱼种器具(盆、桶等)放入水中,使其慢慢倾斜,让鱼种自行游入养殖池塘内。

(三)病害防治

春季随着气温回升,各类致病菌、寄生虫等开始大量繁衍,而鱼种经越冬、分塘、运输等操作后,体质普遍较差,对致病因子抵抗能力下降,极易导致病害发生。鱼病防治应坚持“以防为主、防治结合、无病先防、有病早治”的方针,及早采用生态药物、免疫措施进行综合防治。

1、杀虫灭菌

要定期做好水体杀虫灭菌工作,预防寄生虫和细菌性疾病的发生。

2、营造良好的水体环境

在养殖鱼塘杀虫灭菌3天后,及时使用EM菌、底质改良剂等微生态制剂调节水质,抑制池塘中有害微生物的生长,充分降解有机物,减少氨氮、亚硝酸盐、甲烷、硫化氢等有毒有害物质的产生,促进菌相平衡,为鱼类营造良好的生长环境。

3、免疫措施

用中草药、光合细菌、免疫多糖、复合维生素、大蒜素等药物制成药饵,定期投喂,可增强鱼体免疫力,减少鱼病的发生。还可定期使用疫苗饵料、有益菌,改善肠道小生态环境,增强鱼类特异性免疫能力。

(四)饵料投喂

开春后,养殖鱼塘若发现水底到池面出现多处小面积浑浊,鱼儿游动频繁,说明塘鱼处于饥饿状态,应当及时喂食。在精养鱼塘中,鱼类能摄取的天然饵料很少,必须投喂人工配合饲料,才能满足各种鱼类的摄食要求,实现塘鱼快速生长。刚开始,要在食场周围进行大范围的引食驯化,撒入少量饵料进行诱食,以后逐步缩小训食范围,直至将驯食范围转移至投饵机前的食场,让鱼儿集中“就餐”。这样做的目的有2个:一来是为了观察鱼的摄食情况;二来是为了降低饲料系数,提高饲料利用率。在早春,当池塘水温达到10以上时,隔天投饵1次,投饵量为塘鱼体重的1%左右;当鱼塘水温达到15以上时,开始正常投喂,每天投喂2次,上午9:00~10:00、下午3:00~4:00各投饵1次,投饵量为塘鱼体重的3%~5%。饵料投喂必须严格遵循“四定和四看”的原则,即:定时、定位、定质、定量和看天气、看水质、看季节、看吃食情况。此外,越冬后的养殖动物体质较差,抗应激能力下降,免疫力较低,再加之外界环境的变化,容易引起一些病症的发生,如水霉、烂鳃、肠炎等,此时应注重鱼体的保健,在选择饵料时应选择质量有保证的饵料,从而达到促进消化,改善摄食,补偿营养,促进生长等的作用,同时也能保肝健体,减少应激。


(五)水质管理

1、调节水温

在适温范围内,鱼类会随着水温上升而增加摄食量,加快生长。春季气温较低时,鱼塘应灌浅水,通常将水位控制在50~60厘米,这样有利于池水温度的升高。因为春季太阳照射的热力不强,由于水的比热大,如灌水过深,水温就不易升高,而灌浅水则易于水温升高,也利于发挥肥效和促使鱼类提早开食。开春后,一般是在水体温度达到10以上开始加注新鲜水,加水应坚持少量多次的原则。对保水力差的池塘,在加注新鲜水时,每次不可大量注入,每隔7~10天加注1次,每次加入量为20厘米左右。一次注水量不易过大,以防池水温度骤降。适当投施些有机肥,也可促进池水升温。若遇连续阴雨天气,要适当增加池塘水深,以防大量雨水进入池塘,引起池水温度变化幅度过大。

2、调节水质

开春后因气温、水温逐步回升,鱼塘内的水生生物开始大量滋生,此时要及时检测水质情况。养殖鱼塘水质以黄褐色或黄绿色为好,池水透明度在30厘米左右。若发现鱼塘水质老化或偏酸性,可注入新鲜水20厘米,并用20公斤/亩左右的生石灰加水调配成溶液后全池泼洒,或在加注新水后,使用生物制剂调节水质,促进藻相、菌相平衡,将池塘水体pH稳定在6.5~7.5之间。若鱼塘水色清淡,则应适时追肥。施肥要坚持“看水施肥、少量多次”的原则,一般追施复合肥,每次用量为5公斤/亩左右,以确保水质肥、活、嫩、爽。适时开启增氧设备,保持池水溶氧在5毫克/升以上,以满足塘鱼生长对溶氧的需求。


3、适当增氧

随着气温的升高,养殖水体时刻发生着微妙的变化,水体不稳定,容易缺氧,为了防止养殖动物缺氧浮头,应在晴天中午多开增氧机进行增氧,另一方面应调节好整体水质以及水体中植物、浮游动物群的组成。需要注意的是,这个时期水质不稳定,养殖动物的抵抗力较低且抗应激能力较差,因此应少用杀虫、消毒等药品,如果此时过度使用这些药品,会加重鱼体的应激反应,同时也会使鱼体肝脏受损、食欲减退、生长放缓等,可选用安全无副作用的微生态制剂来进行水体的调节。


贵州省农业科学院水产研究所

2020年2月11日

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