现代所和金农辐照科技有限责任公司科技人员到晴隆县调研特色农产品加工

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现代所和金农辐照科技有限责任公司科技人员到晴隆县调研特色农产品加工
浏览次数:484 日期:2015-05-05 11:52:04 作者:SystemMaster

2014年4月20日,贵州省现代农业发展研究所及贵州金农辐照科技有限责任公司科技人员陈梦玉、龙明秀及吕都一行人到晴隆县海权肉业、肥姑食品有限责任公司进行调研。

通过调研了解了海权肉业及肥姑食品生产规模、经营现状以及当前生产中存在的问题。肥姑食品的王经理向科技人员详细介绍了公司情况,公司目前生产达到一定规模、基础设施完善、机械化程度较高,是晴隆县具有支柱地位的食品企业之一,惠及农户3000户12000余人。公司生产的盐酸菜酸脆可口、独具贵州特色、深受广大消费者的喜爱。但经过巴氏杀菌后的盐酸菜失去脆度、风味减弱、包装袋褪色皱缩,严重影响了产品品质。王经理希望与贵州省现代农业发展研究所和金农辐照科技有限责任公司合作,寻找更好的加工方式以最大限度保持盐酸菜的独特风味。

贵州晴隆县肥姑食品有限责任公司


贵州晴隆海权肉业

海权肉业是由晴隆县草地畜牧业开发有限责任公司同新西兰瑞梅克斯公司联合投资建成,公司的建成有力的推动了晴隆县经济发展,推进了贫困山区农业及农村经济结构调整。公司主要产品为冷冻肉、冷鲜肉及酱卤肉制品。其冷冻肉快速解冻、冷鲜肉变色、酱卤肉高温高压灭菌后失去肉的质感等问题亟待解决。

肉羊及盐酸菜都属于我省特色农产品,有很强的市场竞争力,也逐渐显示出了巨大的经济效益,逐步形成了“依托产业化龙头企业形成产业带动、规模发展和农民增收”的良性格局。但产品种类少、质量不高、附加值低、生产工艺落后等因素也制约着特色农产品产业化的发展。只有充分利用国内外先进技术,改进传统工艺、提高特色农产品质量才能更好的开发和利用特色农业资源,促进各地政府特色农业产业发展,实现经济和社会效益最大化。

    
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